Les matières premières
Chez Paris-Caramels, les matières premières, le beurre, le lait,
les fruits, les fèves de cacao répondent à des exigences de
qualité importantes. Depuis l’origine, cette préoccupation est
au cœur du développement de l’entreprise et mène Xavier et
Christine Conraux chez les producteurs, éleveurs, artisans
pouvant répondre à l’exigence de qualité qu’ils requièrent.
Quelques vaches dans une ferme des Charentes produisent
le lait et par voie de conséquence, le beurre, quelques
vergers artisanaux produisent les fruits.
Ceux-ci arrivent à maturité et sont triés, épluchés,
découpés manuellement, puis transformés
dans l’atelier de Beauvais.

Du respect et l’amour du produit
et de ses saveurs.