Pâtes de fruits - fruits de l'imagination

Des fruits sélectionnés pour leur qualité

Les pâtes de fruits Paris-Caramels sont élaborées à partir de fruits frais* achetés auprès de producteurs locaux sélectionnés. Ils sont ensuite triés, épluchés à la main et cuisinés dans nos ateliers.

* à l'exception de la poire et du fruit de la passion

Fruits
Pâtes de fruits

Des recettes naturelles

Paris-Caramels met son expérience et savoir-faire au service du goût, en proposant des pâtes de fruits naturelles, sans colorant, ni arôme artificiel.

A déguster à toute heure de la journée, pour combler une petite faim ou assouvir une envie gourmande, elles sauront séduire vos papilles grâce à leurs saveurs naturelles.

Certaines pâtes de fruits contiennent jusqu’à 94% de fruit*.

* % moyen de fruits exprimé selon le code d’usage de la pâte de fruits

Originalité et créations

Paris-Caramels innove et invente des recettes originales pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Xavier CONRAUX revisite la pâte de fruit classique, grâce à des mélanges de saveurs inédites qui ne manqueront pas d’étonner les palais des gourmands. 

Notre gamme de pâtes de fruits

Les Vergers

Vous retrouverez ici l’essence même du fruit, à peine enrobé de sucre : cette recette traditionnelle saura séduire les amateurs.

  • Abricot de la Drôme
  • Cassis noir de Bourgogne
  • Framboise de Normandie
  • Litchi de l’île de la Réunion et pamplemousse rose de Corse
  • Pêche de vigne de la Drôme
Les Vergers

Les Succulentes

Succulentes

Ces pâtes de fruits naturelles proposent des alliances de goûts originales et vous surprendront par l'ajout de fruits confits qui apportent une texture nouvelle.

Mariage des saveurs et fabrication naturelle à partir de produits de qualité : tous les ingrédients sont réunis pour des dégustations douces et sucrées à l’heure du goûter ou du thé, pour un moment gourmand.

  • Citron de Corse, aiguillettes de citron confit et parfum de menthe
  • Mirabelle de Lorraine, au miel et éclats d’orange confite
  • Myrtille, myrtille confite, note riche de vanille Bourbon
  • Fraise Mara des bois, écorce d’orange confite et fraîcheur de cardamome
  • Ananas Victoria de l’île de la Réunion, noix de coco réchauffées de rhum

Les Apéritives

Surprenez vos clients grâce à ces pâtes de fruits créatives et originales : aux légumes, elles se dégustent en apéritif, accompagnées de vins blancs de Bourgogne, Champagnes et autres Whiskies non fumés, boissons anisées…

Les Apéritives aux légumes :

  • Betterave rouge de Picardie aux effluves de coriandre
  • Concombre de Seine-Maritime à l’estragon du potager
  • Carotte de Picardie, pamplemousse rose de Corse, sensuel éclat de gingembre confit
  • Fenouil de Seine-Maritime et son confit d’orange aux olives
  • Tomate de l’île de Ré et olive confite de Nyons
Les aperitives

Les Collections

Les collections

Les Collections vous proposent des pâtes de fruits sous différentes formes, pour tous les goûts et toutes les envies :

  • Carrés classiques, grands ou petits 
  • Papillotes, à emporter pour un petit grignotage 
  • A la liqueur de fruit, pour surprendre 
  • Plaques de pâtes de fruits pour les pâtissiers, à travailler eux-mêmes pour laisser libre court à leur imagination

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